最近看到一篇有關於「菌活」的詞與大家分享
當然此菌非彼菌（不是指病菌 🦠）
「菌活」👉 每天攝取富含好菌的食物，養成健康飲食的生活。
「菌」👉 有益人體健康的菌類，包含各種蕈菇類（真菌）、發酵食物（味噌、納豆、鹽麴）及發酵乳品（原味優格及原味優酪乳等）
🍽 菌活對身體有什麼好處？
🍄蕈菇類：屬於蔬菜類，熱量低，含有豐富膳食纖維（以香菇為例100g含3.8g膳食纖維）、鉀及維生素B群，其中所含之β-葡聚糖已有許多研究指出對肥胖、代謝症候群（高血糖及高血脂）等有益處。
🥘發酵食物：由麴菌、酵母菌或納豆菌發酵，黃豆發酵後除了本身營養（優質蛋白質及大豆異黃酮）外，以納豆為例，所產生之納豆激酶，有益心血管健康，也有抗氧化功效。
🥛發酵乳品：由乳酸菌發酵，通常也會添加益生菌（如：嗜酸乳桿菌、龍根菌 ），有助於腸道蠕動、預防便秘及培養健康腸道菌相。
🍽 如何執行菌活？
每日適量攝取上述對人體有益的菌類，維持良好作息、不刻意熬夜，養成規律排便與運動等，都是在養自己的好菌，達成菌活人生！
🍄 不管是自煮或外食，都可多選擇菇類。冬季火鍋內也可加入補充膳食纖維。想減重的朋友也可將菇類乾煎或烤熟當成零嘴，但別忘了也要多攝取水分唷！
🥘 依個人飲食習慣調整，畢竟納豆在台灣飲食文化中不常見。而味噌則可適量用於烹飪調味，增加美味及香氣，但是請注意味噌鈉含量高，一大匙（18克）含鈉量高達748mg ,建議高血壓或腎臟病友減少食用！
🥛根據每日飲食指南建議，一日可攝取 1.5~2杯乳品，盡量選擇無糖優格、優酪乳，健康效益更高。
參考網站：
食品藥物管理署-食品營養成分資料庫
人物形象設計：嚕吉
